2012年2月12日 - 2012年2月18日

本日の診療が終わり一段落しているところで電話が鳴り、取ってみると通院していた患者さんのお母様からでした。｢娘が去る2月10日に亡くなりました｣。返す言葉がありませんでした。

その患者さんは5年ほど前に歯が割れて抜歯して、どのように治療して良いのかと路頭に迷っている時に、以前に私が書いていたコラムを読んでいただき、わざわざ探して来院されてからの御縁でした。
その治療としては結局、インプラント治療を行いました。来院の度に仕事の話や趣味、引っ越し、恋愛など話題に事欠かずに診療より長い時間話して行かれることも度々ありました。
かみ合わせが厳しく、セラミックが破折したり、冠が取れてしまったりと、何かとご迷惑おかけしましたが、一段落して足が遠のいていました。しかし、１年ほど前にまた気になるところがあると通院しておりました。
夏頃から急に体調を悪くして入退院を繰り返しておりました。入院しても、外出届を出してまでも通院していただいてました。
見る見るうちに体重が減り、体力が落ちているのが手に取るように分かるようになり、体重を少しでも戻して体力をつけてと話していたことを記憶します。
昨年12月8日に治療に区切りがつき、｢あと2回の通院で終わりますね｣と話している矢先に｢入院しました｣と本人から連絡を受けました。
そして今日です。｢歯医者さんに行くことを楽しみにしていたんです。病院からでも行きたいと言っていたんですけどね・・・｣。
享年44。食道がんだったとのことでした。
早すぎる死が残念でなりません。
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久々に誘われ料理教室に参加しました。普段料理をする場合は冷蔵庫を覗いて考えたり、スーパーで物色して作るものを決める事が多いのですが、時々料理教室に参加すると決められた物を決められたように作らなくてはいけないので刺激になります。
学会も最近は研究など暫くご無沙汰しておりますが、時々基礎研究の学会に参加しますと臨床で見えなくなっていた事が見えるような気がするから不思議なものです。

今回の料理のテーマはリコッタチーズです。リコッタチーズと言うと？？な感じですが、カッテージチーズと言われるとピンと来る方も多いかと思います。単にイタリアとオランダでの名前違いです。たぶん。
リコッタチーズは牛乳にレモンを加えてから、温めてタンパク質を固めて出来ます。凝固したものがカッテージチーズで、液体が乳清（ホエー）という成分で、カルシウムなどを含みます。ホエーも他の料理に使えますので、余すところ無く使えます。
リコッタも今回はメインとしてラビオリなりましたが、リコッタチーズはカッサータなどヘルシーなドルチェにも変身します。
リコッタチーズはGI値が３２、熱量も１０５kcal/100gと脂肪分も少なく、おすすめの食材です。小腹がすいたときにもチーズはお勧めです。
美味しい食事は生物学的にもストレスを解消するにも一役買います。しかし、乳製品は普段何気なく摂取していても、遅発性の食物アレルギーの原因かもしれませんので注意も必要です。
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インプラントのトラブルで紹介来院される方で血液検査を行うと異常を認めることがあります。造血障害や貧血、腎機能、肝機能などです。
手術前に行えば、事前に分かりトラブルが予測されて防げたのでは思うケースがほとんどです。
時間もお金も取り返しつきません。ほんの少し口の中以外に気をかけて貰えたらと思います。
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